かぼすにはビタミンCが豊富に含まれるので
抗酸化の働きだったりお肌を若々しく保つこと
免疫力の維持のサポートをしてくれますよ〜

そして酸味のクエン酸
こちらの含まれる量がとても多く

疲れのもとの乳酸を分解する働きがあり
疲れを和らげるなど体にうれしいことも
体が疲れているときや運動したあとなどにも
良いですね♪

今が旬の秋刀魚などにかけていただくと
美味しさが引き立ちますね

そしてかぼすのスッキリとした香り
の成分リモネン、テルペン、ピネンなどの
にはリラックスの働きがあります♪
これらは血の巡りを良くする働きや
消化を促す働きもあります✨

そのまま食すのは難しいですが魚や肉、鍋など
色々な食材にとっての薬味などに、、、
風味が豊かなそして体へも
うれしい働きの成分がたくさんのかぼす
今の時期だけのものですね☺️